Reserveringsplatforms rekenen per couvert af en zetten zichzelf tussen jou en je gast. Een eigen reserveringsformulier kost je een middag en houdt allebei bij jou. Dit stappenplan loopt er in vijf stappen doorheen.
Begin niet bij de tafels maar bij je tijden. De meeste zaken hebben twee blokken: lunch en diner, elk met een eigen begin- en eindtijd. Binnen zo'n blok werk je met tijdsloten — meestal van een half uur — zodat gasten gespreid binnenkomen en je keuken het aankan.
Bepaal ook hoe lang een tafel bezet is. Een lunch duurt vaak een uur, een diner twee. Die duur bepaalt wanneer dezelfde tafel weer vrijvalt.
Hier zit het verschil met een gewoon contactformulier. Je voert je tafels in als resources: bijvoorbeeld zes tafels van twee, vier van vier en twee van zes. Het systeem koppelt een reservering aan een tafel die past bij het aantal personen, en laat een tijdslot alleen zien als er werkelijk nog iets vrij is.
Zo voorkom je het klassieke probleem van een reserveringsformulier op basis van alleen een datumveld: dat accepteert vrolijk de vijftiende reservering voor zaterdag om 19:00.
Houd het formulier kort: datum, tijd, aantal personen, naam, e-mail. Met voorwaardelijke velden vraag je pas door als er reden toe is — bij meer dan acht personen een telefoonnummer, bij een arrangement de dieetwensen. Zo blijft een reservering voor twee een kwestie van vijftien seconden.
Een no-show van een tafel van twaalf is een avond omzet. Met een prijsregel vraag je pas vanaf een bepaald aantal personen een aanbetaling, bijvoorbeeld tien euro per persoon via iDEAL. Wie betaald heeft, komt — en het bedrag verreken je gewoon met de rekening.
Verkoop je arrangementen of high tea's? Die reken je vooruit af, zodat je weet waar je aan toe bent met inkoop.
De bevestigingsmail is je laatste contactmoment voor de gast er is. Zet erin: datum, tijd, aantal personen, je adres en hoe lang je de tafel vasthoudt. Stel daarnaast een herinnering in voor de dag ervoor — dat scheelt merkbaar in no-shows, ook zonder aanbetaling.
Deel het formulier daarna op je site, in je Google-bedrijfsprofiel en als QR-code op de menukaart, zodat gasten hun volgende bezoek boeken voordat ze de deur uit zijn.
Ja. Je maakt per servicemoment een eigen blok met eigen openingstijden, tijdsloten en een eigen duur per reservering.
Door je tafels als resources in te voeren met een capaciteit. Het systeem laat een tijdslot alleen zien als er nog een passende tafel vrij is en staat geen dubbele boekingen toe.
Ja. Met een voorwaardelijke prijsregel geldt de aanbetaling pas vanaf het aantal personen dat jij instelt — bijvoorbeeld vanaf acht.
Nee. Je betaalt een vaste prijs per maand voor je pakket; er gaat geen percentage van je omzet af. De betaling loopt via je eigen Mollie- of Stripe-account rechtstreeks naar jou.
Je bepaalt of dat mag en tot hoe lang van tevoren. De gast gebruikt daarvoor de link in de bevestigingsmail; de tafel komt dan automatisch weer vrij.
Meer gidsen
Functies uit deze gids
Zet je tafels online, zonder commissie per gast en met de bevestiging in je eigen huisstijl.